mattjat

Nu tycker jag det är dags att denna blogg gör skäl för sitt namn igen. I alla fall för stunden. Här kommer två supergoda recept som vi ätit i helgen. Ja, i fredags åt vi tacos så det behöver jag väl inte skriva ner?!?

Lördag blev det Citronfilé coh ris.

1 fläskfilé
smör att steka i
salt och peppar
3 dl grädde (valfri sort, men vanlig blir bäst)
1,5 msk pressad citron
1 tsk torkad dragon
½ dl hackad persilja

Skär köttet i tunna skivor, salta och peppra. Ha kvar köttet i stekpannan eller lägg över i traktörpanna. Slå över grädde, citron och dragon. Låt puttra en liten stund. Ha i persilja mot slutet. Servera med ris eller potatis och sallad!


Idag blev det soppa. Vi kan kalla den för Sandelinsoppaför jag fick receptet av A. Sandelin på blomsteraffärn!

1 lök
paprikapulver
smör att bryna i
en skvätt överbliven köttfärssås (jag tog tacofärsen som var kvar sedan i fredags)
5 dl vatten
1 buljongtärning
2-3 potatisar
1 frp krossade tomater
5 dl mjölk

Hacka löken och fräs den i en kastrull tillsammans med ganska mycket paprikapulver.
Slå över köttfärsen och vatten+buljongtärning.
Skala och tärna potatisen i cm-stora bitar. Lägg i potatis och tomater i grytan. Låt koka till potatisen är mjuk. Slå sist i mjölken och låt allt få ett uppkok. Smaka ev av med mer salt och peppar.

Supergott och enkel restmat!!
Går även att göra med kall kokt potatis och då går det ju ännu fortare, men ha då lite större potatisbitar annars blir det bara gröt!!

Hoppas det smakar!